lezing 1503 I Hoe fractioneer je melk? Wat doe je ermee?
Datum: 10 oktober 2012 | Terugblik
Spreker: L. Montsma
Waarom is melk zo gezond?
De meeste mensen zijn opgegroeid met melk en nog steeds consumeren de Nederlanders per hoofd van de bevolking de meeste melkproducten
Slechts weinigen zijn bekend met de compositie van melk. Wat maakt melk tot zo n rijk product met een hoge voedingswaarde en uit welke componenten bestaat melk nu eigenlijk.
De heer Lieuwe Montsma neemt u mee in “de wondere wereld van melk” en legt ook uit hoe de verschillende melkcomponenten gewonnen kunnen worden om daarna gericht gebruikt te kunnen worden in verschillende toepassingen: in kindervoeding, geneesmiddelen en voedingsmiddelen.
